SFINCI SICILIANI  

INGREDIENTI 200 g di biscotti frollini tipo Granturchese 100 g di burro 1 Kg di yogurt alle fragole 4 cucchiai…

INGREDIENTI 3 uova 250 g di zucchero 250 g di farina di grano tenero tipo 00 150 g di granella…

INGREDIENTI 300 g di pasta brisè 6 carciofi 1 limone 4-5 rametti di prezzemolo 250 ml di brodo vegetale 1…

INGREDIENTI Per la pasta 600 g di farina di grano tenero tipo 00 5 g di sale fino 300 g…

INGREDIENTI 50 g di speck in una sola fetta o a dadini 250 g di asparagi 1 scalogno 250 ml…

INGREDIENTI 100 g di polpa di zucca 100 g di salsiccia mezzo cucchiaino di semi di finocchio 1 scalogno 1…

    INGREDIENTI 1 piccolo peperone rosso 1 carota 200 g di fagiolini 1 pomodoro rosso 1 piccola cipolla bianca…

INGREDIENTI 1 peperone giallo di medie dimensioni 1 peperone rosso di medie dimensioni sale 200 g di prosciutto cotto 4…

  INGREDIENTI 1 arancia bionda vino rosso PREPARAZIONE Lavare accuratamente l'arancia sotto acqua fresca corrente e tagliarla a metà. Spremerne…

  INGREDIENTI 2 tazzine di caffè 2 cucchiaini di zucchero 4 cubetti di ghiaccio PREPARAZIONE Preparare il caffè e dosarne…

  INGREDIENTI 250 g di pasta sfoglia 1 piccolo cespo di radicchio rosso di Chioggia 2 cucchiai d'olio extravergine di…

  INGREDIENTI 600 g di patate a pasta bianca sale 100 g di prosciutto cotto 50 g di scamorza affumicata…

  INGREDIENTI 2 carote 1 cespo di cicoria belga 2 coste di sedano 4 cipollotti 1 finocchio 4 ravanelli 2…

  INGREDIENTI 100 g di farina 00 sale 100 ml di acqua minerale naturale 50 ml di acqua gasata 2…

  INGREDIENTI 100 g di salmone affumicato 10 g di burro a temperatura ambiente 2 cucchiai di maionese allo yogurt…

  INGREDIENTI 50 g di prosciutto crudo affettato 1 scalogno 20 g di finocchietto selvatico 1 litro di brodo vegetale…

  INGREDIENTI 100 g di salsiccia 100 ml di latte 100 g di ricotta di mucca pepe 160 g di…

INGREDIENTI 1 kg di farina | 200 ml. di olio extravergine di oliva | 100 ml. di anice | Un…

  INGREDIENTI 1 kg di mandorle | 750 gr. di zucchero a velo | scorza di un limone | 6…

  INGREDIENTI 500 g di pasta di pizza 80 g di mozzarella fiordilatte 100 g di passata di pomodoro olio…

INGREDIENTI 2 filetti di merluzzo (400 g circa) 400 g di patate 5-6 rametti di prezzemolo 1 spicchio d'aglio 2…

INGREDIENTI 1/2 litro circa di brodo vegetale 1 Kg di piselli freschi (peso lordo) oppure 300 g sgranati 1 cipolla…

  INGREDIENTI 2 piccoli branzini 2 rametti di rosmarino 4 spicchi d'aglio sale grosso olio extravergine di oliva 1 bicchiere…

INGREDIENTI 4 cucchiai d’olio extravergine di oliva 1 Kg di patate 1 Kg di cosciotto o spalla di agnello 16…

INGREDIENTI 100 g di coste di bietola (peso netto delle sole coste) 1 uovo pepe 100 g di pangrattato 25…

INGREDIENTI 250 g di pasta sfoglia 4 cipolle rosse di media grandezza 2 cucchiai d'olio extravergine di oliva sale origano…

  INGREDIENTI   250 g di cioccolato fondente 100 g di burro 5 uova 100 g di zucchero 1 cucchiaio…

  INGREDIENTI 200 g di burro 150 g di farina 50 g di fecola di patate mezza bustina di lievito…

INGREDIENTI   Per la marinata 1 pizzico di sale pepe 1 cucchiaio di fecola di patate 1 cucchiaio di salsa…

    INGREDIENTI 1 scalogno 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 50 ml di brodo vegetale sale 50 g…

  INGREDIENTI•    il caffè di una macchinetta da 8 tazze•    4 uova•    100 g di zucchero•    1 cucchiaio di rum•  …

  INGREDIENTI•    3 uova•    150 g di farina•    150 g di fecola di patate•    1 bustina di lievito•    150 g…

  INGREDIENTI•    6 fette di pane tipo Altamura, Pugliese o Toscano•    1 spicchio d'aglio•    passata di pomodoro•    1 mozzarella fiordilatte…

INGREDIENTI•    1 patata media (150 g circa)•    500 g di farina•    15 g di sale fino•    25 g di lievito…

  INGREDIENTI•    50 g di gorgonzola dolce•    6 fette di speck (50 g circa)•    1 cucchiaio d'olio extravergine di oliva•  …

    INGREDIENTI•    2 braciole di vitello o di maiale•    1 rametto di rosmarino•    1 cucchiaio di olio•    2 spicchi…

INGREDIENTI•    100 g di salmone affumicato•    250 ml di brodo vegetale•    1 scalogno•    1 cucchiaio d’olio extravergine di oliva•    pepe•  …

  INGREDIENTI 200 g di vongole 200 g di cozze 50 g di gamberetti 50 g di calamaretti 2 cucchiai…

  INGREDIENTI 500 g di patate a pasta gialla 200 g di funghi porcini 1 piccola cipolla bionda 1 cucchiaio…

  INGREDIENTI 1 Kg di cozze 1 limone pepe PREPARAZIONE Pulire le cozze lavandole accuratamente sotto acqua corrente. Raschiare la…

INGREDIENTI 240 g di riso tipo parboiled oppure vialone nano sale grosso 2 cucchiai d'olio extravergine di oliva 200 g…

  INGREDIENTI 300 g di pomodorini 4 olive sale 4-5 foglie di basilico 2 cucchiai d'olio extravergine di oliva 2 spicchi…

  INGREDIENTI 300 g di funghi champignon 2 coste di sedano 2 cucchiai d'acqua 1/2 limone 2 cucchiai d'olio extravergine…

  INGREDIENTI Per la crema 250 g di cioccolato fondente ½ l di panna fresca 6 tuorli Per le cialde…

  INGREDIENTI 300 g di cimette di cavolfiore (circamezzo cavolfiore piccolo) 100 di orzo 1 cucchiaio d'olio extravergine di oliva…

INGREDIENTI 300 g di cavolo nero 500 g di patate farinose sale 150 g di farina 200 g di Taleggio…

INGREDIENTI 300 g di cavolfiore bianco 300 g di broccolo romanesco 1 cipolla bionda 2 cucchiai di olio extravergine di…

  INGREDIENTI 500 g dipasta frolla burro e farina per le teglie riso per la cottura delle basi di pasta…

  INGREDIENTI 2 carciofi 1 limone 4 rametti di prezzemolo 2 spicchi d'aglio 2 cucchiai di olio extravergine di oliva…

  INGREDIENTI 50 g di mandorle spellate 500 g dipasta frolla per biscotti PREPARAZIONE In un padellino antiaderente tostare per…

  INGREDIENTI 250 g di farina una bustina di lievito per dolci una bustina di vanillina 250 g di ricotta…

INGREDIENTI 1 carota 1/2 peperone giallo mezza costa di sedano 150 g di piselli freschi (circa 50 g di peso…

  INGREDIENTI 1 peperone giallo e 1 peperone rosso 2 cipolle rosse di Tropea 1/2 litro dibrodo vegetale 2 cucchiai…

  INGREDIENTI 2 carciofi 1 limone 3-4 rametti di prezzemolo 250 ml dibrodo vegetale 1 scalogno 1 cucchiaio d'olio extravergine…

  INGREDIENTI 500 g di farina di grano tenero tipo 00 1 bustina di lievito per dolci 1 bustina di…

Ingredienti per 4 persone   350 g di Sedani Lisci Barilla200 g di panna50 g di Gorgonzola dolce50 g di…

  Ingredienti Gr. 400 farina 4 uova intere polpettine di carne di manzo fritte mozzarella sugo di pomodoro parmigiano grattugiato…

  Ingredienti: 500 gr di farina bianca, 20 gr di lievito di birra, 50 gr di pecorino grattugiato , 400…

INGREDIENTI 1 rotolo di pasta sfoglia zucchero a velo crema pasticcera   Procedimento: 1) Spargete dello zucchero a velo sul…

  INGREDIENTI 3 cespi di indivia belga 1 cespo di radicchio trevigiano 3 carciofi 100 grammi di prosciutto cotto a…

Ingredienti 1 fetta pesce spada, 1 melanzana media, 1 ciuffetto di menta, 1 manciata di capperi, olio di oliva qb…

Ingredienti » Uova 3 » Farina 550 gr » Limone 1 » Burro 100 gr » Zucchero 250 gr » Lievito 1 bustina » Latte 100 ml…

    Ingredienti » Farina Di Grano Tenero 500 gr » Lievito Di Birra mezzo cubetto » Olio Di Oliva 2 cucchiai » Sale…

  Ingredienti » Burro 60 gr » Zucchero 180 gr » 2 Uova » Latte 125 ml » Succo D'arancia 60 ml »1  Arancia » Farina…

    Ingredienti: 250 grammi di farina 150 grammi di zucchero 150 grammi di burro 3 uova mezza bustina di…

  Ingredienti: 3 uova · 50 g di zucchero · 70 g di cioccolato fondente al 70% · 35 g…

Ingredienti: 2 uova 300 g di farina 50 g di zucchero 50 g di margarina 2 cucchiai di vermout o…

  Ingredienti: 4 uova 450 g di farina 0 100 g di farina di cocco 1/2 bustina di lievito paneangeli…

  Ingredienti: marmellata di amarene Per la pasta frolla: 500 g di farina 200 g di zucchero 200 g di…

  INGREDIENTI: - Gr. 200 di mandorle - gr. 200 di fior di farina - gr. 200 di zucchero -…

  INGREDIENTI: - 600 gr. di farina - 2 tazzine di olio - 300 gr. di tonno - 30 gr.…

  INGREDIENTI: - 20 carciofi - gr. 300 di farina - gr. 200 di mortadella - gr. 200 di formaggio…

Ingredienti: Per il ripieno: ½ kg Manzo Q.b. Prezzemolo Q.b. Olio 1 spicchio Aglio 1 Uovo Q.b. Noce moscata Q.b.…

  INGREDIENTI: - 500 g di Orecchiette - 300 g di salsiccia di maiale - 1 Kg di passata di…

  INGREDIENTI: - Polpi - Q.b. Prezzemolo, Olio extravergine d'oliva, Limone PREPARAZIONE: Far cucinare i polpi senza aggiungere né acqua…

  Ingredienti per 6 persone:- 4 grandi fette di salmone affumicato- 1 kg di spinaci- 7 uova- 50 cl di latte-…

  Ingredienti: 1 kg di peperoni verdi cornetti (anche piccanti se vi piacciono) 1 kg di pomodori maturi S. Marzano 1/2 cipolla…

  Ingredienti: 250g di spaghetti di grano duro 1 alicetta sott'olio (o sotto sale) 450 gr pomodori pelati S. Marzano capperi 1 cucchiaio…

  Ingredienti per la sfoglia: 400 gr farina 00 2 uova medie 80 gr di olio 20 gr acqua fredda circa…

  Ingredienti: - 120 gr di farina debole 00 - 250 gr di latte intero - 50 gr di zucchero…

Ingredienti (per 4 persone):  -  1 coniglio tagliato a pezzi - 10 patate circa -  1 cipolla - prezzemolo  un ciuffo  - aglio  uno…

  Ingredienti: 500g di farina 50 g di zucchero semolato 50 gr di burro  75 gr uova ( circa 1…

            Ingredienti:5 carciofi farina 00 q.b. 3 uova 1 limone sale q.b. olio d'oliva q.b. Preparazione: Mondiamo i…

  Ingredienti: 200 gr di farina 00, 2 uova, 100 ml di latte, 70 ml di olio di semi di…

  INGREDIENTI: - 1 polpo di un kg circa già intenerito - una piccola cipolla rossa - 200 gr di…

  Ingredienti: 1 kg di Trippa ben pulita 4 cucchiai abb. Olio extravergine 1 Porro Q.b. Sale, Alloro, Rosmarino, Ginepro,…

INGREDIENTI: - 6 carciofi - 100 gr. di formaggio grattugiato - 100 gr. di pane grattugiato - 30 gr. di…

    INGREDIENTI: - Spaghetti q.b. pangrattato fine - pomodorini - rucola fresca - acciughe sott'olio - aglio - olio…

  INGREDIENTI: - 2 Kg. di muscolo di cavallo - 1kg di salsa di pomodoro - pepe intero - peperoncino…

  INGREDIENTI: 400 gr Farina di grano duro 200 ml Acqua Q.b. Sale PREPARAZIONE Mettere la farina su di una…

  INGREDIENTI: - 500 gr. di carne macinata - gr. 100 di formaggio pecorino grattugiato - gr. 50 di pane…

  INGREDIENTI per 4/6 persone 400 gr Riso 200 gr Fiori di zucca 1 Cipolla rossa non grande 100 gr…

  INGREDIENTI: - 500 g di fave - una patata - una cipolla - uno spicchio d'aglio - del sedano…

  INGREDIENTI: - 500 gr. di melanzane - 200 gr. di formaggio pecorino grattugiato - 200 gr. di pane grattugiato…

  INGREDIENTI: - 1 Kg. Peperoni gialli - 250 gr Pomodori pendolini - 1/2 Bicchiere di olio extra vergine d'oliva…

Ingredienti Dosi per: 8 persone 500 gr di Mascarpone 4 uova 6 cucchiai di zucchero sale 1 pandoro zucchero a velo…

  Ingredienti Dosi per: 4 persone 400g di spaghetti alla chitarra 250g di Ricotta 16 gamberoni freschi 1 spicchio d'aglio 1/2 bicchiere di Cognac il succo di 1/2 arancia rossa 16…

  INGREDIENTI Dosi per: 4 persone 200g di cioccolato fondente 100g di mascarpone 80g di zucchero a velo 4 cucchiai di cacao in polvere 4 cucchiai di noce di cocco in…

  Ingredienti: 400 g di linguine  500 g di piccole triglie olio extravergine d'oliva q.b. 1 spicchio d'aglio 1 manciata…

INGREDIENTI 500 gr Carne di manzo macinata 5 cucchiai Pangrattato 2 Uova 100 gr Formaggio grattugiato Q.b. Prezzemolo tritato Q.b.…

INGREDIENTI: - 300 gr. di polpa di vitello - 300 gr. di muscolo - 300 gr. di pancetta - 6…

    INGREDIENTI: - 2 Melanzane di media grandezza - 400gr. Penne rigate - 300 gr. Passata di pomodoro -…

Ingredienti ( per 6 persone): 300 gr. Lenticchie o fagioli 300 gr. Verdure 300 gr. Farro perlato oppure orzo perlato…

Ingredienti: 1,5 kg Patate 1 ½ kg Farina 00 2 Tuorli d'uovo Q.b. Sale, Basilico 1 litro Sugo INGREDIENTI Prepariamo…

Ingredienti   250 gr di farina 125 gr di Burro 100 gr di zucchero di canna chiaro 2 uova 1…

Ingredienti della ricetta Dose per circa 30 biscotti 400 gr di farina 180 gr di burro 180 gr di zucchero…

  Ingredienti: 1 kg di farina 001 cubetto di lievito di birra1/2 litro ca acqua tiepida Q.b. sale40ml di olio…

  Ingredienti: 1,3 kg di farina 1 cubetto di lievito 100 gr di zucchero 100 ml di olio 1 bicchierino…

  Pasta frolla:  600 gr farina 300 gr strutto 300 gr zucchero 6 tuorli uovo 1 buccia grattugiata limone Q.b.…

INGREDIENTI: - 1 polpo - 100 gr. di farina - 1 limone - olio (q.b.) PREPARAZIONE: Innanzitutto bisogna battere il…

  Ingredienti: ½ kg di Carne macinata ( maiale, oppure mista maiale e vitello) 5 cucchiai Pangrattato ( 1 per…

  INGREDIENTI per 4 persone 1 kg Melanzane 1 kg Mozzarelle 700 gr. Carne macinata Pastella - farina, latte, sale,…

  Ingredienti: 1 kg di farina 00 1 cubetto di lievito di birra 1/2 litro ca acqua tiepida  Q.b. sale…

  INGREDIENTI: - 1 lt di latte - 300 gr di zucchero - 100 gr di farina - 2 limoni…

INGREDIENTI1 kg BaccalàQ.b. FarinaQ.b. OlioQ.b. Sale   PREPARAZIONEAmmollare e dissalare il baccalà, diliscarlo, quindi lessarlo. Fare una pastella molto leggera,…

  INGREDIENTI: - 2 Kg. di agnello - 1.5 lt. di salsa di pomodoro - 1 cipolla grossa - 1/2…

INGREDIENTI: - 1 polpo - 3 pomodori maturi - 1 cipolla rossa - un mazzetto di prezzemolo - 1 spicchio…

INGREDIENTI: 8 persone  1 kg Macinato manzo 10 Cucchiai Pangrattato 3 Cucchiai Pecorino 4 Uova intere 4 Uova sode 100…

  INGREDIENTI: - 1/2 Kg. di fave secche sgusciate - 1 Kg. di verdura (cicorie o bietole) - olio extravergine…

  INGREDIENTI: - 600 gr. di farina - 2 tazzine di olio - 300 gr. di tonno - 30 gr.…

INGREDIENTI: - 300 g di orecchiette- 500 g di lenticchie- Cipolla rossa- Sedano- Aglio- Olio extra- extravergine di oliva- Sale…

  INGREDIENTI: - una grossa scamorza stagionata ma non dura - 4 uova - pane grattugiato - farina q.b. -…

  IngredientiDosi per: 4 persone     10 fette rettangolari di pane casereccio senza crosta o pane da toast    1 bicchiere…

  INGREDIENTI: - 2 kg di arance ben mature e con molto succo - 1 limone - zucchero q.b. PREPARAZIONE:…

  INGREDIENTI: - 500 gr di mandorle - 500 gr di zucchero - 1 limone. PREPARAZIONE: Sbucciare le mandorle mettendole…

    INGREDIENTI: - 4 fette di pesce spada - 3 uova - 50 gr. di farina - 1 limone…

  INGREDIENTI: - 2 Kg. di agnello - 3 o 4 carciofi - 1 spicchio di aglio - 2 o…

  INGREDIENTI per 4/6 persone  500 gr vermicelli ½ kg baccalà ½ lt salsa Q.b. prezzemolo 1 cipolla ( o…

    INGREDIENTI: - 5 grosse fette di cernia - 700 gr. di patate - 2 cipolle rosse - 2…

        INGREDIENTI: Spaghetti q.b. Pangrattato fine Pomodorini Rucola fresca Acciughe sott'olio Aglio, olio d'oliva, peperoncino. PREPARAZIONE: In…

  INGREDIENTI: 1 kg Patate 330 gr Farina doppio zero q.b. Menta fresca ( se gradita) q.b. Sale q.b. Pangrattato…

     INGREDIENTI: Per la pasta 550 gr di farina 250 gr di zucchero 250 gr di strutto 5 uova…

  INGREDIENTI: - Kg. 1 di patate - kg. 1 di broccoli o cime di rapa - gr. 400 di…

  INGREDIENTI: - 500 gr. Melanzane - 200 gr. Mortadella - 200 gr. Farina - 100 gr. Formaggio pecorino grattugiato…

  INGREDIENTI:   - 1 Kg. di zucchine - aglio - olio - prezzemolo e sale (q.b.) PREPARAZIONE: Tagliare la…

  INGREDIENTI:- Kg. 1 di melanzane- 400 gr. di pane grattugiato- 300 gr. di pomodori molto maturi- 2 cucchiai di…

  INGREDIENTI: - 1 coniglio - 1 cipolla rossa - 1 bicchiere di vino bianco - alloro - rosmarino -…

INGREDIENTI:- 6 Carciofi- 1 Limone- 1 Spicchio d'aglio- Q.b. Olio d'oliva, Prezzemolo tritato, Sale, Pepe nero- 3 Uova intere- Q.b.…

  INGREDIENTI Salsa: 80 ml olio extra vergine di oliva1,1/2 cucchiaini di peperoncino tritati scarso3/4 cucchiaino di sale marino a…

FUNGHI ALLA CONTADINA     Portare ad ebollizione una pentola con acqua, aggiungere i chiodini precedentemente lavati e tagliati a…

    Ingredienti per 6 persone:  400 gr di farina, 200 gr di zucchero, 3 uova intere, 200 gr di…

INGREDIENTI 3 uova di grandi dimensioni   55 gr di zucchero  240 gr di ricotta  1/2 cucchiaino di sale kosher  1…

  INGREDIENTI100 GR DI FARINA, 10 GR DI MIELE, 5 UOVA, 1 BUSTINA DI VANILLINA O SEMI DI ½  BACCA…

  INGREDIENTI: - 800 gr. di baccalà - 500 gr. di maccheroncini - 2 o 3 porri - 1 mazzetto…

INGREDIENTI per 4 persone  Q.b. Spaghetti 4 cucchiai Olio extravergine d'oliva  1 spicchio Aglio  15 Pomodorini  Q.b. Sale, Formaggio, Basilico  PREPARAZIONE:…

INGREDIENTI: - 500 gr. Peperoni gialli - 300 gr. Mollica di pane grattugiata - 30 gr. Capperi - Q.b. Sale…

INGREDIENTI: - 1 Kg. Farina- 500gr Patate dolci- 1 Cubetto di lievito di birra- Q.b. Olio extravergine d'oliva- Q.b. Sale…

INGREDIENTI: - 6 peperoni gialli - gr. 200 di pangrattato - gr. 100 di olive nere snocciolate - 7-8 pomodori…

  INGREDIENTI:     Kg. 1 di fior di farina 250 gr. di zucchero 2 tazzine d'olio d'oliva 2 bustine…

INGREDIENTI: 1 kg Fichi Q.b. Mandorle Q.b. Buccia di limone, cannella, chiodi di garofano, foglie di alloro Preparazione Scegliere dei…

INGREDIENTI: - 3 o 4 orate - 3 limoni - prezzemolo - sale - olio q.b. PREPARAZIONE: Pulire e squamare…

INGREDIENTI per 4 persone 1 kg di cozze 150 gr Pangrattato 150 gr Pecorino grattugiato 1 spicchio Aglio 2 Uova…

                        INGREDIENTI QUALCHE GOCCIA DI SUCCO DI LIMONE 1…

  INGREDIENTI BURRO 100 GR FARINA 280 GR LIEVITO 1 CUCCHIAINO 1 PIZZICO DI SALE 1 UOVO 1 BUSTINA VANILLINA…

  Ingredienti   Scorza di 2 arance 250 gr farina lievito per dolci 8 gr 3 uova 500 gr polpa…

  INGREDIENTI   burro 100 gr cioccolato fondente 25 gr farina 100 gr 3 albumi zucchero 100 gr     …

  INGREDIENTI 65 grammi di burro300 grammi di farina150 grammi di gorgonzola 1 litro di lattenoce moscata q.b. di salepepe…

    INGREDIENTI x 2 persone 300g di fettine di maiale o a vostro gusto personale (2 fette a testa)…

Ingredienti per 4 persone 1 zucchina 1 carota 1 cipolla 3 uova 300g di pane grattugiato farina quanto basta sale,…

Ingredienti  300g. di burro a temperatura ambiente 8 uova 300g. di zucchero semolato 150g. di farina bianca 150g. di fecola…

Ingredienti per 4 persone: 4 peperoni 1 palamita da circa 500 g 4 filetti di acciughe sott'olio 20 g di…

    Ingredienti:250g di farina 100g di noci in polvere100g di zucchero150g di burro2 uova80g di zucchero4 cucchiai di caco…

      INGREDIENTI   280 g di pennette1 melanzana grossa1 scatola di polpa di pomodoro150 g di mozzarella50 g…

INGREDIENTIper 4 persone1 kg Patate 600 gr Zucchine1 kg di Cozze nere col guscio½ kg RisoQ.b. Olio extrav.oliva, Pepe, PrezzemoloAglioPangrattato e…

INGREDIENTI:- 500 gr di fagioli- 300 gr di vari tipi di pasta- un cucchiaio di ricotta "forte"- sale e peperoncino.…

  INGREDIENTI:- 500 gr di fagioli- 300 gr di vari tipi di pasta- un cucchiaio di ricotta "forte"- sale e…

  INGREDIENTI Quantità per circa 7/8 persone½ kg Ceci1 costa di Sedano1 spicchio AglioQ.b. Sale, Pepe½ kg Pasta10 cucchiai abbondanti…

    INGREDIENTI: - 500 gr. di orecchiette - un mazzetto di rucola - 1 spicchio d'aglio - sale -…

INGREDIENTI: - 1 Kg. di farina di grano duro - gr. 250 di formaggio ricotta grattugiato - 1 litro di…

  POMODORI AI SAPORI SALENTINI INGREDIENTI: - 300 gr. di pomodori maturi - 200 gr. di olive nere - 200…

INGREDIENTI     500 gr di farina 00 200 gr di zucchero 1 bicchiere d'olio d'oliva extravergine 3 uova latte…

  INGREDIENTI     2 kg di pane 1 sponzale 1/2 bicchiere di olio 1/2 bicchiere di vino peperoncino q.…

  INGREDIENTI     lumache del tipo (Euparipha pisana) acqua sale q. b. origano q. b. PREPARAZIONE     lavare…

  INGREDIENTI     500 gr di fagioli acqua q. b. sale un pizzico di bicarbonato ciuffi di finocchio 3…

  INGREDIENTI 2 kg paparene olive nere q. b. capperi q. b. 100 gr di olio di oliva 4 spicchi…

  INGREDIENTI     1 kg di lampascioni olio q. b. aceto q. b. acqua q. b. 6 spicchi di…

  INGREDIENTI   1 kg di lampascioni 500 gr di farina 3 uova acqua 500 cl di olio d'oliva  …

  INGREDIENTI   200 gr di asparagi 5 uova pane grattugiato q. b. formaggio q. b. sale q. b. 300…

  INGREDIENTI   250 gr di farina; acqua (quanto basta); sale  (quanto basta); 200 gr olio d'oliva; cannella  (quanto basta); 4 spicchi…

  La pezzatura della singola frisella, in passato, corrispondeva alla porzione di pane necessaria al regime alimentare di un lavoratore…