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Lunedì, 25 Febbraio 2013 09:44

PAN DI PIZZA ALLE OLIVE

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INGREDIENTI
•    6 fette di pane tipo Altamura, Pugliese o Toscano
•    1 spicchio d'aglio
•    passata di pomodoro
•    1 mozzarella fiordilatte da 125 g
•    origano e maggiorana
•    olio extravergine di oliva
•    12 olive nere

 


PREPARAZIONE
•    Accendere il grill del forno e tostare le fette di pane da entrambi i lati fintanto che non si saranno uniformemente dorate.
•    Ritirare il pane, ma lasciare il forno acceso.
•    Strofinare le fette con lo spicchio d'aglio spellato. Versare su ogni fetta due cucchiai di passata di pomodoro e cospargerla uniformemente.
•    Unire la mozzarella a pezzettini, una manciata di origano e maggiorana, un filo d'olio e le olive snocciolate e affettate.
•    Infornare ponendo la griglia a metà altezza fintanto che la mozzarella non si è sciolta.
•    Servire immediatamente.

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