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Venerdì, 04 Gennaio 2013 10:22

SPAGHETTI CON ALICI E PANGRATTATO

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INGREDIENTI:
- Spaghetti q.b. pangrattato fine
- pomodorini
- rucola fresca
- acciughe sott'olio
- aglio
- olio d'oliva
- peperoncino.

PREPARAZIONE:
In un tegame mettere dell'olio extravergine d'oliva e del pangrattato, lasciar cucinare per qualche minuto, girando sempre con un cucchiaio di legno. Mettere gli spaghetti a lessare in abbondante acqua salata. In un'altra padella grande, che possa contenere tutti gli spaghetti, mettere olio extravergine d'oliva e far sciogliere le acciughe diliscate, unire i pomodorini tagliati a metà, della rucola spezzettata e all'aglio tritato. Far cuocere per 5 minuti, aggiungere il peperoncino e il sale. A parte cucinare gli spaghetti e scolarli ben al dente. Ora versarli nella padella grande col condimento, girarli, aggiungere l'olio col pangrattato e girare ancora. Servire.

 

 

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