Messaggio
  • EU e-Privacy Directive

    This website uses cookies to manage authentication, navigation, and other functions. By using our website, you agree that we can place these types of cookies on your device.

    View e-Privacy Directive Documents

    You have declined cookies. This decision can be reversed.
Stampa questa pagina
Martedì, 04 Dicembre 2012 15:02

PANZEROTTI

Scritto da
Vota questo articolo
(0 Voti)


 

Ingredienti:
1 kg di farina 00
1 cubetto di lievito di birra
1/2 litro ca acqua tiepida 
Q.b. sale
300 gr pomodori
Q.b. capperi
Q.b. basilico
Q.b. olio
2 cucchiaini zucchero
1/2 kg mozzarella

PREPARAZIONE
Sciogliamo in acqua tiepida il lievito e 2 cucchiaini di zucchero in una bella ciotola, quindi versiamo un pò alla volta la farina insieme a tre cucchiaini di sale ed un goccio d'olio e lasciamo lievitare in luogo caldo sino al raddoppio del volume.
Nel frattempo prepariamo il composto che ci servirà come contenuto dei panzarotti, quindi tagliamo i pomodori e la mozzarella ben scolata dal siero contenuto, spezzettiamo il basilico e aggiungiamo i capperi.
Ora stendiamo la pasta su di una spianatoia ed, aiutandoci con un bicchiere, ricaviamone dei cerchi.
Quindi in ognuno di essi riversiamo un pò del composto, richiudiamolo con precisione a mezzaluna e friggiamolo in una padella profonda dove nel frattempo starà fumando una bella quantità di olio.
Mano a mano che saranno cotti facciamoli asciugare per qualche minuto su della carta assorbente quindi serviamoli ben caldi.

Letto 3950 volte

Condividi Questo Articolo

Submit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn
Devi effettuare il login per inviare commenti