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Martedì, 27 Novembre 2012 12:00

CREMA AL LIMONE

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INGREDIENTI:
- 1 lt di latte
- 300 gr di zucchero
- 100 gr di farina
- 2 limoni
- 6 uova

PREPARAZIONE:
In una pentola mescolare lo zucchero con la farina ed un po' di latte, poi, mano a mano, si aggiungono i tuorli d'uovo ed il latte rimasto. Prima di mettere sul fuoco aggiungere la buccia dei limoni e lasciare cuocere pian piano mescolando col cucchiaio di legno, finché la crema non si addensa. Togliere dal fuoco prima che cominci a bollire. A questo punto si fa sciogliere una noce di burro continuando a mescolare.




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