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Giovedì, 15 Novembre 2012 21:16

ZUCCHINE TRIFOLATE

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INGREDIENTI:

 

- 1 Kg. di zucchine
- aglio
- olio
- prezzemolo e sale (q.b.)

PREPARAZIONE:


Tagliare la zucchina in dadi, cospargerla di sale e metterla in uno scolapasta. In un altro tegame mettere dell'olio extravergine d'oliva, uno spicchio d'aglio, e lasciare scaldare bene. Mettere le zucchine che avremo lasciato almeno per un quarto d'ora nello scolapasta, e gireremo con cura facendo attenzione a non rovinarle. Aggiungere il sale e, a fine cottura, abbondante prezzemolo tritato.

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