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Martedì, 16 Ottobre 2012 15:32

INVOLTINI al vino bianco

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INGREDIENTI x 2 persone

300g di fettine di maiale o a vostro gusto personale (2 fette a testa)

4 fette di mortadella
1 uovo
1 cucchiaio di parmigiano
Olio, sale, pepe, cipolla a piacere
½ bicchiere di vino bianco

PROCEDIMENTO:
Aprire sul tavolo tutte le fettine, in un tegamino cuocere l’uovo strapazzato.
Salare la carne, mettere una fetta di mortadella per la grandezza della fettina e poi un po’ dell’uovo strapazzato, e per finire, spolverare con il parmigiano.
Chiudere le fettine arrotolandole su stesse, facendo attenzione a non stringere troppo, altrimenti il ripieno rischia di fuoriuscire. Chiudere e bloccare l’involtino con uno stuzzicadenti.
Soffriggere l’olio con la cipolla, aggiungere gli involtini, farli colorire bene e poi aggiungere il vino, il sale e il pepe.Lasciare cuocere a fuoco basso fino a che il vino non è evaporato del tutto.
Servire caldo.

 

Letto 2885 volte Ultima modifica il Martedì, 16 Ottobre 2012 16:17

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