Testata Giornalistica "Salic'è l'Espressino Quotidiano" iscritta al n° 8 del Registro della Stampa del Tribunale di Lecce del 4 luglio 2017.
Ingredienti per 4 persone
350 g di Sedani Lisci Barilla
200 g di panna
50 g di Gorgonzola dolce
50 g di mozzarella
50 g d'Emmentaler
50 g di Parmigiano Reggiano
un litro di latte
1 cavolo rosso
sale q.b.
pepe q.b.
Preparazione 20 minuti per la preparazione + 10 minuti per la cottura
Fate sciogliere i formaggi tagliati a cubetti in una casseruola con la panna, il latte, sale e pepe, mescolando con una frusta.
In una padella fate cuocere il cavolo nero tagliato a pezzi con un goccio d'acqua facendolo restare croccante.
Cuocete i Sedani Lisci in abbondante acqua salata, scolate al dente e condite con la salsa ai quattro formaggi, guarnendo con il cavolo rosso.
