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Tuesday, 22 January 2013 09:19

CROSTATA CREMA E AMARENE

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Ingredienti:

  • marmellata di amarene

Per la pasta frolla:

  • 500 g di farina
  • 200 g di zucchero
  • 200 g di burro o margarina
  • 3 uova intere
  • 1 pizzico di sale

Per la crema pasticcera:

  • 500 ml di latte
  • 2 tuorli
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 4 cucchiai di farina
  • vanillina

Procedimento:

Preparare la crema pasticcera  e farla raffreddare.
Preparare la pasta frolla e farla riposare.

Imburrare e infarinare uno stampo di 22 cm, stendere la pasta frolla e rivestire lo stampo, fare uno strato di crema e uno di marmellata ad amarena. Ricoprire la crostata con un altro disco di pasta frolla, facendo ben attenzione a sigillare i bordi, cuocere in forno a 170°/180° per circa 30 minuti. Fate raffreddare!

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