×

Warning

JUser: :_load: Unable to load user with ID: 77

Friday, 04 January 2013 09:28

CARCIOFI RIPIENI

Written by
Rate this item
(0 votes)

INGREDIENTI:
- 6 carciofi
- 100 gr. di formaggio grattugiato
- 100 gr. di pane grattugiato
- 30 gr. di capperi
- 200 gr. di olive nere snocciolate
- 1 limone
- olio
- sale
- pepe (q.b.)
- un bel mazzetto di prezzemolo.

PREPARAZIONE:
Togliere le foglie più dure dai carciofi, tagliarli e metterli a bagno con acqua e limone affinché non si anneriscano. Lessarli in acqua salata sino a metà cottura, poi scolarli e farcirli con pane e formaggio grattugiato, olive nere snocciolate, capperi, prezzemolo tritato, sale e pepe mettendo il ripieno in mezzo alle foglie di ogni carciofo. Ora metterli in una teglia da forno, disporli in maniera ordinata, inumidirli con la stessa acqua di cottura per ammorbidire il pane e il formaggio e condirli abbondantemente con olio extravergine d'oliva. Infornarli a 180° e lasciarli cucinare sino a che non si forma una crosta.

Read 13265 times

Leave a comment

Make sure you enter all the required information, indicated by an asterisk (*). HTML code is not allowed.

Oggi104
Ieri371
Total212757

Who Is Online

2
Online

29 October 2020

Social & newsletter

Testata Giornalistica "Salic'è l'Espressino Quotidiano" iscritta al n° 8 del Registro della Stampa del Tribunale di Lecce del 4 luglio 2017.

© 2019 Salic'è. All Rights Reserved.Design & Development by Salic'è

Search

27 October 2020
Cartoline non spedite
Sylvia Plath (che oggi avrebbe compiuto gli anni) ha scritto: "Quello che più mi fa orrore è l'idea di essere inutile: ben istruita, piena di promesse, sbiadita verso una maturità indifferente". Non lo so che cosa ci sta succedendo, ma è bene che non...
20 October 2020
Cartoline non spedite
In questo periodo lo siamo tutti: tesi. Non sappiamo bene come muoverci eppure ci muoviamo. Io faccio una fatica enorme a sentirmi a mio agio quando sono in mezzo alla folla perché non so mai se sono al sicuro oppure no. Certo, vivere in questo clima...
13 October 2020
Cartoline non spedite
Ho capito che viviamo in un mondo bellissimo in cui "NON CE N'È COVIDDI" è stato il mantra di tutta quest'estate e quindi via libera ad aperitivi sulla spiaggia, discoteche aperte, lidi senza nessun distanziamento sociale, e pareva infatti che all'im...
06 October 2020
Cartoline non spedite
Marta scrive a Valerio: ci sono angoli di strade in cui ci siamo incrociati, ci siamo innamorati e poi non ci siamo più visti. Ora è ancora troppo presto per pensare alla primavera, ora che ancora non è neppure vero autunno. Sei sconosciuti si sono a...
22 September 2020
Cartoline non spedite
Ritornare. Ricominciare. Entrambi sono due momenti in cui se sbagli qualcosa, qualche passaggio, una parola di più, una di meno, il tuo risultato è compromesso, perché alle parole bisogna fare attenzione. A quelle che si dicono, al modo in cui vengon...
Don't have an account yet? Register Now!

Sign in to your account