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Thursday, 04 October 2012 20:44

LE CUZZEDDHRE CON ORIGANO

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INGREDIENTI

 

 

  • lumache del tipo (Euparipha pisana)
  • acqua
  • sale q. b.
  • origano q. b.


PREPARAZIONE

 

 

lavare accuratamente , accertandosi che le lumache siano tutte vive e porle in una pentola con abbondante acqua fredda. Portare a bollore e cuocere per dieci minuti. Durante la cottura, schiumare ripetutamente; scolare l'acqua in eccesso e salare abbondantemente. Cospargere di origano. Prima di servire intiepidire coperte, in modo che si aromatizzino.


Read 4434 times Last modified on Sunday, 09 December 2012 08:33

Laureata in Educatori Socio-Ambientali presso la Facoltà di Scienze della Formazione e Specializzata in Sociologia e Ricerca Sociale, presso la Facoltà di Scienze Sociali, Politiche e del Territorio.

Si interessa di turismo ed esercita da breve tempo l’attività di Assistente Turistico come libera professionista.

Innamorata della sua terra e sempre alla scoperta di nuovi luoghi interessanti dal punto di vista storico-culturale, si dedica spesso ad attività di ricerca e di ricostruzione degli aspetti antropologici, culturali e sociali del suo territorio.  I suoi hobbies sono la danza, in particolare la Pizzica e l’equitazione.

È spesso  impegnata anche in attività di volontariato.

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