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Mercoledì, 16 Novembre 2016 08:05

KEBAB SOTTO ACCUSA!

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In questi anni il kebab è finito sotto accusa a causa del tremendo impatto che si pensa possa avere sulla salute.
In realtà, accuse contro il kebab sono già state portate avanti in passato, in occasioni precedenti era  infatti  emerso che in un caso su cinque i negozi che vendono doner kebab costituiscono una significativa minaccia per la salute pubblica.
altre accuse furono poi mosse in una seconda occasione quando un gruppo di studiosi dell'Hampshire County Council inglese l' aveva definito: «il cibo take away più grasso e meno sano» trovandoci dentro l'equivalente calorico di un bicchiere di olio.
Neanche dall'indagine dei Lacors inglesi trapela nulla di più confortante ,infatti è stato definito un pasto dall'alto contenuto di grassi saturi e dall'alta percentuale di sale.
Esperti inglesi hanno poi analizzato 494 kebab, trovando valori che lasciano a bocca aperta chiunque li osservi. 
Tra i dati raccolti , il  peggior panino con il doner kebab analizzato, conteneva 1990 calorie (senza contare verdure e salse), ovvero il 346% della razione quotidiana di grassi saturi e il 277% della quantità giornaliera di sale. 
Non è finita qui, infatti il 35% dei panini conteneva carni diverse da quelle dichiarate. 
Ma cos'è il kebab?
Prima di finire sotto accusa, il kebab era una composizione di carne d'agnello con spezie, dotato di numerosi principi nutritivi ,tanto da poter far parte di una dieta salutare, sana ed equilibrata ma nel corso degli anni, in seguito a diverse modifiche, sono nati diversi tipi di kebab,tra i quali,  il "döner kebab" , ovvero "kebab che gira" ,tale riferimento è dovuto allo spiedo verticale sul quale la carne viene infilzata e fatta ruotare.
Il doner kebab fu inventato nel 1971 da mister Aygun come pasto economico, da offrire ai suoi connazionali.
Il kebab è indiscutiblmente un cibo gustoso e prelibato, ma in fin dei conti, neanche un'insalata sarebbe poi così male.
Letto 309 volte Ultima modifica il Mercoledì, 16 Novembre 2016 08:15

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