ALIMENTAZIONE E SALUTE
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Loredana Persano

Loredana Persano

Dott.ssa Loredana Persano

Biologa Nutrizionista.

Laureata in Scienze Biologiche presso l’Università del Salento, ha svolto attività di ricerca nel campo delle malattie cronico-degenerative (Alzheimer-Parkinson) e sull'attività antiossidante di diverse matrici vegetali.

Ha studiato Nutrizione  presso il centro Studi e Ricerche Neuropsicofisiologiche di Roma per l’età pediatrica e adulta. Si occupa di programmi di psicoeducazione alimentare per la prevenzione dei disturbi dell’alimentazione e l’obesità. Collabora con Psy:i ( Lecce) per la riabilitazione nutrizionale nei disturbi dell’alimentazione: anoressia, bulimia, disturbo dell’alimentazione incontrollata, obesità.

Per ricevere informazioni e concordare una consulenza telefonare al 347/5574601

 

Mercoledì, 05 Aprile 2017 09:44

PRIMAVERA, ORMONI E ALIMENTAZIONE

In primavera la natura si risveglia dopo il lungo letargo invernale. Con il suo arrivo appaiono i primi boccioli, lo sbocciare dei fiori con colori e profumi attira gli insetti, gli uccelli si apprestano a costruire i nidi per le nuove vite che arriveranno.

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Venerdì, 05 Settembre 2014 13:39

JAZZ, WINE E … SALUTE

Jazz & Wine: un evento che da prestigio alla nostra piccola comunità. Il vino si accompagna ai brani musicali, le note della storica bevanda e il ritmo del jazz si fondono per allietare i più appassionati.

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Venerdì, 05 Settembre 2014 13:35

JAZZ, WINE E … SALUTE

Jazz & Wine: un evento che da prestigio alla nostra piccola comunità. Il vino si accompagna ai brani musicali, le note della storica bevanda e il ritmo del jazz si fondono per allietare i più appassionati.

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Il 15 marzo 2011 Giulia Tavilla, ragazza genovese di 17 anni, perde la vita a causa della bulimia. Il padre Stefano, decide di impegnarsi in un percorso di sensibilizzazione sui problemi legati ai disturbi alimentari, per far si che storie come la sua non si ripetano.

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Il 15 marzo 2011 Giulia Tavilla, ragazza genovese di 17 anni, perde la vita a causa della bulimia. Il padre Stefano, decide di impegnarsi in un percorso di sensibilizzazione sui problemi legati ai disturbi alimentari, per far si che storie come la sua non si ripetano.

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Giovedì, 26 Settembre 2013 18:01

“QUEI GIORNI”: SINDROME PREMESTRUALE

 

Tensione al seno, stanchezza, sbalzi d’umore, iperemotività, nervosismo, mal di testa…ho appena elencato alcuni dei sintomi che caratterizzano la sindrome premestruale.

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Mercoledì, 18 Settembre 2013 09:01

REFLUSSO GASTRO-ESOFAGEO: UNA SCOTTANTE RETROMARCIA


A volte si presenta con un bruciore a livello dello sterno insieme al rigurgito acido. Altre con un dolore toracico che talvolta può somigliare a un dolore cardiaco. Altre manifestazioni posso essere la tosse cronica, l’asma non allergica, la raucedine, il mal di gola, la sensazione di difficoltà a deglutire. I sintomi elencati appartengono ad una ormai diffusa patologia chiamata reflusso gastro-esofageo, ovvero una risalita di acido o di altro materiale nell’ esofago.

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Domenica, 12 Maggio 2013 16:59

UN PAROLONE: METABOLISMO

 

In questi anni vicini alla nutrizione mi sono resa conto di come alle persone piaccia pronunciare la parola metabolismo. Si intrattengono piacevoli conversazioni su come possa essere lento, veloce, alto, basso, ma se si vuole essere drastici e andare a chiedere “che cos’è il metabolismo?” , si vede scendere la classica gocciolina sulla fronte attestante l’insicurezza circa il significato del termine. Un’entità astratta? Il  colpevole del mancato calo di peso? un fantasma al quale scaricare la colpa del nostro appetito? Sicuramente giorni fa un bambino a scuola mi ha sorpreso con la sua bellissima risposta: fabbisogno calorico giornaliero. Vediamo un po’ di dare qualche spiegazione con la stessa semplicità utilizzata dal mio alunno.

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Martedì, 16 Aprile 2013 22:32

Rispettare la stagionalità

 

 

Dalle richieste dei miei pazienti, mi rendo ormai conto sempre più che al giorno d’oggi non si attribuisce la giusta importanza alla stagionalità degli alimenti. Mi chiedono di inserire melanzane, peperoni e zucchine a dicembre, fragole a gennaio, al posto di cavoli o broccoli. Le serre e le importazioni dai paesi esotici, provvedono a far trovare sul banco del fruttivendolo o nella grande distribuzione qualunque frutto o verdura durante tutto l’anno. Questo ovviamente porta ad assumere insieme agli alimenti, anche sostanze chimiche quali i conservanti come gli antimicrobici.

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Mercoledì, 20 Marzo 2013 10:32

FAME O DESIDERIO?

 

È importante saper distinguere quando si ha davvero fame da quando invece si ha desiderio di mangiare. Nel primo caso lo stomaco è vuoto, nel secondo no.

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