ALIMENTAZIONE E SALUTE
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Giovedì, 04 Dicembre 2014 18:35

DICEMBRE: È TEMPO DI…PANETTONE!!!

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Durante il periodo natalizio ci sono diverse occasioni per gustare piatti e dolci tipici della tradizione. Tra questi non può mancare il panettone. Ma possiamo consumarlo con serenità? Vediamo un po’ la sua composizione.

Una fetta di panettone (circa 100g) apporta 333 calorie e contiene:

  • 10,7g di grassi
  • 6,4g di proteine
  • 56,2g di carboidrati.

È facile notare che l’apporto energetico del panettone è molto alto per l’elevato contenuto di carboidrati e lipidi, tra i quali principalmente grassi saturi e colesterolo.

COSA FARE? Perché le feste siano tali bisogna onorare le tradizioni culinarie senza fare troppe rinunce. Ma bisogna seguire delle semplici regole:

-          la moderazione: il panettone può essere mangiato sporadicamente (non tutti i giorni) e in quantità ragionevoli;

-          il momento giusto: meglio non sovraccaricare il pranzo e la cena con il dolce, ma consumarlo a colazione;

-          le associazioni corrette: non esagerare con i carboidrati (pasta e pane) se si ha intenzione di mangiare il panettone;

-          il rimedio ideale: intensificare l’attività fisica per bruciare le calorie in eccesso e i “sensi di colpa” che ne derivano.

ATTENZIONE: Il panettone rimane un alimento sconsigliato ai diabetici e a chi soffre di ipercolesterolemia e di malattie cardiovascolari.

NON DIMENTICATE…di invitare frutta e verdura ai vostri pranzi e cenoni delle feste natalizie!

Tanti auguri di un sereno e felice Natale a tutti!!!

Dott.ssa Marina Arnesano

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Marina Arnesano

Marina Arnesano: Laureata in Biologia agro-alimentare e della nutrizione presso l’Università del Salento, è iscritta all’Ordine Nazionale dei Biologi. Nel 2009 ha avviato la libera professione di Biologa Nutrizionista a Salice Salentino e si occupa dell'elaborazione di piani alimentari personalizzati per soggetti in condizioni fisiopatologiche accertate.

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